Bordeaux, c’est la ville où l’on prend le temps. Celui d’admirer une façade du XVIIIᵉ, de savourer un verre de rouge dans un bar des Chartrons, ou de s’émerveiller d’un coucher de soleil sur la Garonne. Trois jours suffisent pour tomber sous le charme de cette cité élégante et lumineuse, où chaque pierre raconte une histoire. Suivez-le guide !
Contents
Jour 1 – Premiers pas dans la ville de pierre
Dès votre arrivée, laissez-vous happer par le charme du centre historique, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Commencez par la Place de la Bourse, où la symétrie parfaite des façades blondes se reflète dans le célèbre Miroir d’eau. À quelques pas, la rue Sainte-Catherine déroule ses 1,2 km de vitrines, de cafés et de parfums sucrés de canelés tout juste sortis du four. Poussez jusqu’à la Cathédrale Saint-André, majestueuse, et grimpez les marches de la Tour Pey-Berland : de là-haut, Bordeaux s’étend comme une mer de toits dorés. À midi, direction La Tupina, institution bordelaise où le feu de bois crépite en cuisine. On y déguste un confit de canard ou une entrecôte grillée aux sarments de vigne, accompagnés de pommes sarladaises dorées à souhait. L’après-midi, partez flâner dans le quartier Saint-Pierre, véritable cœur battant de la ville, avant une halte au Musée d’Aquitaine pour découvrir l’histoire portuaire et marchande de la cité. En fin de journée, le moment est venu de prendre un peu de hauteur : rien de tel qu’un rooftop à Bordeaux pour admirer la lumière dorée qui enveloppe la ville. Depuis les hauteurs du Gina Bordeaux ou du Siman, la vue sur les toits et la Garonne est tout simplement magique.
A lire également : Visiter Bordeaux : top 10 des choses à faire
Jour 2 – Vignes, châteaux et plaisirs du terroir
Impossible de séjourner à Bordeaux sans goûter à la vie des vignes. Le matin, prenez la route ou le train pour Saint-Émilion, à une quarantaine de minutes. Ce village médiéval perché au cœur des vignes semble suspendu dans le temps, avec ses ruelles pavées, ses caves troglodytes et son clocher qui domine la vallée. Commencez par la visite du Château La Gaffelière, un domaine familial classé Premier Grand Cru, où la passion du vin se transmet depuis des générations. Le guide vous fera descendre dans les caves voûtées, avant une dégustation commentée, entre senteurs de fruits rouges et notes de chêne. Poursuivez la découverte au Château Villemaurine, qui cache sous terre un réseau de carrières souterraines impressionnantes. Pour le déjeuner, installez-vous sur la terrasse du Logis de la Cadène, une table étoilée lovée dans le cœur du village. Le chef y marie finesse gastronomique et produits du terroir, du foie gras poêlé au pigeon rôti. De retour à Bordeaux, accordez-vous un moment paisible sur les quais. Les cyclistes longent la Garonne, les enfants jouent sous les brumisateurs du Miroir d’eau, et les terrasses se remplissent doucement. Le soir, laissez-vous tenter par un bar à vin dans les Chartrons, ancien quartier des négociants : l’ambiance y est chaleureuse, les conversations animées, et chaque verre semble raconter une parcelle du Bordelais.
A lire également : 4 routes de vins à parcourir à Bordeaux
Jour 3 – Esprit bohème et escapade dans les vignobles
Pour votre dernière journée, partez de l’autre côté du fleuve, dans le quartier Darwin, un ancien site militaire devenu laboratoire écolo et culturel. Ici, les murs sont couverts de fresques, les cafés servent des plats bio et les Bordelais viennent y travailler ou bruncher en plein air. Poursuivez votre escapade vers l’Entre-Deux-Mers, région vallonnée où se nichent de charmants domaines viticoles. Le Château de Malherbes, par exemple, propose des visites intimistes entre vignes, chai gravitaire et dégustation commentée dans un décor de carte postale. Plus loin, le Château de Camarsac, forteresse médiévale restaurée, mêle histoire et œnologie dans une atmosphère élégante et authentique. De retour en ville, flânez dans les Jardins Publics, puis perdez-vous dans les ruelles du quartier des Chartrons, entre galeries d’art, brocanteurs et cafés feutrés. Pour votre dernier dîner, laissez-vous tenter par une table gastronomique : Le Pressoir d’Argent du chef Gordon Ramsay, au Grand Hôtel de Bordeaux, promet une expérience d’exception – un adieu savoureux à la cité du vin.
A lire également : Les 10 stades incontournables en France : entre atmosphère, architecture et histoire
Quelques douceurs à ne pas manquer
- Le canelé, symbole de Bordeaux, à déguster chez Baillardran ou La Toque Cuivrée.
- Les huîtres du Bassin d’Arcachon, servies avec un verre d’entre-deux-mers bien frais.
- Le foie gras, la lamproie à la bordelaise, ou encore les macarons de Saint-Émilion, à ramener dans vos bagages.
Bordeaux, un art de vivre
Trois jours suffisent à comprendre pourquoi Bordeaux figure parmi les villes préférées des Français. Élégante sans être prétentieuse, vivante sans être bruyante, elle offre un équilibre rare entre patrimoine, nature et plaisirs simples. Qu’on la découvre depuis un quai, un vignoble ou un rooftop, Bordeaux a ce don de faire vibrer les sens et de laisser, longtemps après le départ, un parfum de douceur et de lumière.
A lire également : Fleuve du nord en 2 lettres : YS, un parcours détaillé